23 octobre 2008
ricette con la birra - ricetta birra
birra - ricette con la birra - birra come ingrediente - abbianamenti cibo e birre
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16 octobre 2008
ricette birra
ricette per gustare la versatilità delle birre in cucina:
ANTIPASTI
PRIMI PIATTI
- Minestra di ceci
- Risotto alla birra
- Fusilli spumeggianti
- Tortiglioni con astice, birra e pomodorini pachino
SECONDI PIATTI
- Spigola alla birra bionda
- Stufato "biondo"
- Pollo alla birra con patate e contorno di funghi
- Spezzatino alla birra con polenta
DESSERT
- Sorbetto alla birra
- Frittelle di mele
- Zabaione alla birra
- Ciambella di mele e uva passa con la birra
- ricette birra
13 avril 2008
Birra Gusto Cultura
Birra Gusto Cultura - A tavola con la birra...
Riconosciuta ormai da gastronomi e gourmet come bevanda di tendenza, la birra riceve ora anche il positivo giudizio della più autorevole istituzione in materia di comportamenti alimentari e di nutrizione, che ne accoglie l’utilizzo nell’alimentazione quotidiana a complemento dei pasti che portiamo a tavola.
L’iniziativa “A Tavola con la Birra”, nasce con la finalità di migliorare la conoscenza e la cultura su questa bevanda-alimento, dimostrando che è in grado di integrarsi molto bene nella tradizione gastronomica mediterranea e con l’attuale stile alimentare degli italiani.
Attraverso il sito www.atavolaconlabirra.it
è possibile approfondire i contenuti di una iniziativa destinata a chi
desidera imparare ad “abbinare” la buona cucina con il mangiar sano
della dieta mediterranea, utilizzando anche la birra come bevanda. Sia
nel sito, sia nella pubblicazione sono indicati gli abbinamenti birra giusti dal punto di vista organolettico per mangiare con gusto, ricordando sempre che un bicchiere di birra da 200 ml è il giusto accompagnamento per un piatto: RICETTE BIRRA
L’incontro tra gli 8 stili di birra più diffusi in Italia (Abbazia, Ale, Blanche, Analcolica, Bock, Lager Pils Weizen) e i 50 piatti che con maggiore frequenza arrivano sulle nostre tavole, cui vanno aggiunte 8 speciali ricette d’alta cucina da realizzare a casa create appositamente dallo chef (Birra e alimentazione)
è raccontato e commentato dagli esperti con particolare
attenzione alle caratteristiche nutrizionali dei diversi abbinamenti
proposti, includendo nel conteggio delle calorie anche l’apporto della birra consigliata.
Birra Gusto Cultura Salute Scienza
-- RICETTE BIRRA